干净的水和食物是健康的必备条件 发布时间:2021-04-30
文章摘要 水,乃生命之源,我们应该为了我们的生命健康做点什么。或许饮用好水,就能够避免很多无谓的健康威胁,为生命安全添一道保障。

这个世界上或许很少有一样物质像水那样,与人类的关系如此紧密,但迄今人们对它的本质的了解仍极其有限。水是自然界基本而重要的物质,也是人们研究最多却仍不完全理解的物质。


水除了是生命体主要组成部分外,还参与人体新陈代谢的全过程。它是体内营养物质运输和代谢废物排出的唯一载体,还是人体所需的七大类营养素之首。水又是多种微量元素的重要来源。而80%的疾病、各种营养障碍引起营养流行病均和水有直接关系。

干净的水和食物是健康的必备条件

医生介绍,预防病毒感染的方法不仅是戴口罩和勤洗手,这些都是被动防御。更重要的是要多饮水,因为人体最易被病毒感染的部位在口眼鼻等处,人体分泌的粘膜液有自身的抗体,可以抗感染,多喝水可促进自身粘膜组织液的分泌来抵抗病毒,粘膜组织液分泌越多,抵抗能力越强。当你感觉口渴时,已经是粘膜液分泌严重不足的状态了。


前联合国秘书长潘基文2010年世界水日致辞中说道,全球因饮用不卫生的水而死亡的人数超过了包括战争在内等一切暴力形式的死亡人数总和。


而现在水污染的情况却不容乐观。


中国疾控中心证实癌症高发与水污染直接相关。《淮河流域水环境与消化道肿瘤死亡图集》数字版出版,已经证实了癌症高发与水污染的直接关系,这是中国最权威的疾病研究防治机构——中国疾控中心专家团队历时8年研究的成果。

干净的水和食物是健康的必备条件

该书第一作者、中国疾控中心原副主任、北京协和医学院教授杨功焕受访时说,他们在每一个沿河流域调查点,除了搜集当地居民的饮食、饮水、抽烟、癌症发病率和死亡率等数据,还会找到周边远离河道,农田灌溉及饮用水不是来源于淮河水的地方作为对照,等量的人,跟踪监测同样的指标。



三年数据比较下来,在饮食、烟酒等习惯相当的两组人中,研究区消化道肿瘤(如食管癌、胃癌)患病率,相当于对照区的5倍。“这种比对,让水污染的致病因素明显浮出。”


从环境污染方面看,重金属是指汞、镉、铅以及“类金属”——砷等生物毒性显著的重金属。对人体毒害最大的有5种:铅、汞、砷、镉、铬。这些重金属在水中不能被分解,人饮用后毒性放大,与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物。




素材整理自网络

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